close
2017.04.08 一秒變夏天的春天
忙活了一上午，就只是為了桌上這幾道潤餅裡的食材
皇帝豆炒蒜苗、綠豆芽、豆薯炒芹菜、高麗菜、蛋絲、茄子、蝦子＆肉絲
今天奪下最耗時冠軍寶座的就是綠豆芽了
不到一斤的豆芽，為了摘頭去尾，光整理他就花掉了將近一小時的時間
值得嗎？當然值得
為了我最最心愛的潤餅捲，一切都值得
記得從前，接近農曆三月，就是準備要吃潤餅的時節
每每吃潤餅，阿爸總是會說寒食節與潤餅捲的由來
相傳是為了紀念被晉文公燒死的孝子介之推
故而有冷食不生火的寒食節
只是現在想想，如果介之推真的是孝子，怎麼會寧可跟他阿母被燒死也不下山？
WELL~~~~
在南部，許多人家拜拜祭祖的時間，是在農曆三月初三
不管是三月初三或是清明，潤餅都是供桌上的主角
今天在準備食材的同時，突然有了一個想法
潤餅也有人稱作春捲
春末時節，將當令的蔬菜們包在一起
吃進一園春色
然後 夏天就要來了
文章標籤
全站熱搜
留言列表
讀書心得 (1)
