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最後一點點的鹽麴，醃漬不了多少食材，拿來跟菇菇們一起變成炊飯，剛剛好
材料 : 鹽麴 1/2 大匙、米一杯、鴻喜菇半包、舞菇半包、山椒小魚適量
1. 將菇菇們洗好，並分成一小朵一小朵
2. 米洗好，放入電鍋，並依序放入鹽麴、水一杯及菇菇 ( 放進之後不用攪拌 )
3. 飯熟前五分鐘，加入山椒小魚拌勻，再讓電子鍋繼續悶煮即可
鹽麴對小熊來說，其實就只是一種調味料，我買的鹽麴外包裝上就標示著萬能調味料
過去都是將他拿來抹在肉排或是魚排上，醃個 20 分鐘，就可以入鍋煎或烤，無須另外調味
最近常逛的超市進了一些做鹽麴的材料，或許改天應該來玩玩~~呵呵
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