目前分類：西式料理 (10)

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對！！這不是 buffalo wings！

充其量只能說是辣雞翅

每每逛 COSTCO，看著那紅通通的紐約辣雞翅（咦～不是水牛城雞翅嗎？）

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辣雞翅 是拉差辣椒醬 沖繩辣椒泡盛

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人生很奇妙，很多事是說不準的

就像我怎麼也想不到，會收到一瓶薑黃粉

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海鮮燉飯 薑黃粉

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P1030803

 

每每整理過廚房，下一步一定就是清冰箱了！

冰箱裡除了食材之外，調味料也是常常被放到遺忘的可憐鬼

這回要來解決的頭號對象就是 -- 第戎芥末醬（清空的感覺真好）

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芥末燉牛肉 第戎芥末醬 香草料理

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P1030754  

 

這回紐約行，又喚醒我對 coleslaw 的記憶

這是道簡單的涼拌菜，搭配著炸物吃，一點點甜、一點點酸、一點點辣，口感頗為清爽

 

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coleslaw 涼拌高麗菜

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P1030606  

 

第一次嘗試做白醬料理

挑了個簡單易懂的奶油燉雞

 

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奶油燉雞

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2013.07.12 & 07.13  最強中颱蘇力到此一遊

 

星期五一早到公司，談起颱風動態同事們大多勸我先行返回台北，以免中午過後高鐵停駛

急急忙忙整理一下，趕在中午前回到台北，果不然北台灣下午就停班停課了

 

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清冰箱料理 絞肉 義式肉醬 辣味增肉醬

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送走 2012 年的同時，又到了整理廚櫃的時候了

被擱在角落的是從法國帶回的 Risotto 材料包，晚餐就來把他解決掉吧

由於是已經加了香料在裡頭的，所以煮起來方便許多

但是這種已調味好的 Risotto，並不是那麼容易取得

小的就試著寫一下一般燉飯的做法

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2012.10.28  陰有雨的好日子

 

這次去法國，除了扛了一些調味料 & 米

在 city carrefour 發現一樣有趣的東西-- 薯泥粉

 

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2012.07.29 天氣大晴

 

今天要來處理的是鴨胸肉，一種從來沒料理過的家禽

之所以想試試，是因為前陣子入手一本 : Joyce's Playing 玩味廚房

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2012.07.21 颳大風的熱天氣

 

中午時分，好不容易丟掉心中的小懶鬼踏出家門去

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