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研究了一些日本的食譜
發現日本人很喜歡用 "捲捲捲" 的方式來做菜喔
譬如說 : 山藥捲、蘆筍捲、起司捲。。等等
還沒試做之前
總是會疑惑 -- 怎麼捲得起來啊?不會散開嗎?
不過。。鏘鏘鏘鏘。。真的不會喔
蘆筍捲的食材很簡單，就蘆筍跟豬肉片
先把蘆筍燙熟備用
肉片內側可以灑一點黑胡椒調味
接著一片肉片大概可以包裹三根的蘆筍
捲好後，我是先把收尾處朝下入鍋子煎
在煎的同時，豬肉本身會因為肉汁跑出來而慢慢收縮，就把蘆筍包得緊緊的了
因為我的豬肉片並沒有事先經過醃製的動作
所以等差不多六分熟時，會淋上一些醬油上色兼提味
別懷疑，就是那麼簡單!!
顏色好看，吃起來也不賴，熱量應該也不高吧??
大家有興趣可以試試囉。。。
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