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週末承蒙陳大夫招待，光顧了重新開張的圓桌鐵板燒
不知道是不是肉類的份量較以往少了一些些，所以多了櫻花蝦炒飯這道料理
餐間，看主廚料理時那一派悠閒的模樣，心想應該滿好上手的吧？
於是動起了自己試試的念頭
材料：白飯兩碗、全蛋兩顆、櫻花蝦一杯、蔥一支、清冰箱烏魚子1/4片
作法：
1. 全蛋兩顆與白飯先均勻攪拌備用（一般炒飯大多是用冷飯，不過沒有冷飯存貨，這裡用的是煮好放涼約一小時的飯）
2. 適量橄欖油加熱，將洗好的櫻花蝦入鍋炒香後盛起備用
3. 將作法1的飯入鍋慢慢炒到粒粒分明，加入切小小丁之烏魚子
4. 加入櫻花蝦繼續拌炒
5. 加點鹽巴調味，灑上青蔥末，完成
一開始炒飯時，擔心剛煮好的飯太濕，會不容易炒鬆
但是因為裹了蛋液，所以只要慢慢翻炒，多花點時間也可以粒粒分明的唷 ^^
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