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2013.03.24  晴轉陰

 

既然是偽蒼蠅頭~不囉嗦來說說怎麼偽法

材料: 韭菜花、辣椒、絞肉、豆豉

 

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做法

1. 韭菜花、辣椒切小丁

2. 絞肉加一小匙醬油上色兼調味

3. 熱油鍋，先將辣椒丁放入炒香，加入絞肉拌炒，待絞肉約八分熟後把韭菜花丁加入一起炒，最後加入豆豉

4. 起鍋前淋一小匙米酒即可

 

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大概是豆豉加太多了 ( 約兩大匙 )，加上菜攤老闆給的辣椒又不夠辣

今天的偽蒼蠅頭偏甜了點，跟以往作的辣辣蒼蠅頭有點兒距離

不過下飯度依舊是五顆星的啦 ^^

 

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