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這回紐約行，又喚醒我對 coleslaw 的記憶
這是道簡單的涼拌菜，搭配著炸物吃，一點點甜、一點點酸、一點點辣，口感頗為清爽
材料：高麗菜半顆、紅蘿蔔半條、洋蔥半顆
調味料：美奶滋 3 大匙、黃芥末 1 大匙、新鮮檸檬汁 1 大匙、白醋 2 大匙、鹽巴少許、黑胡椒少許、一點點 TABASCO
做法：
1. 將高麗菜切細絲、紅蘿蔔刨絲、洋蔥切小末，置入大容器中
2. 加入所有調味料，用萬能的雙手努力的充分拌勻
3. 冷藏約兩小時即可食用
對～～就是那麼簡單
不過最大的問題是，剛從冰箱取出會過冰涼，加上又是生菜，肚子肯定冷吱吱
於是乎，先放到室溫回溫一下，吃的時候再拌點熱番茄濃湯
雖然會有點怪怪，但是那酸甜中帶辣的滋味還是有的喲
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